《铁路上的大兵》
第3节

作者: 金木土石

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  水灵光首先将郭大路剁好的五花肉放进锅内,楚留香看到一个奇异的现象,本来一团的肉末,在铜锅内随着沸水而四处散开,并没有成为一团;
  “这是水腌菜,吃小锅米线,是不能缺少它的,少了它就不能叫小锅米线了!”
  “同志们,你们可以拿点尝尝,我听说这种水腌菜,出了云南地界,就做不出来!”

  听闻,楚留香拿起筷子,夹起一根水腌菜,这种水腌菜好像是跟朝鲜的腌制大白菜类似,但绝不是大白菜;
  “水同志,这是用什么菜腌制的?”
  “长菜,不过外地人都叫它苦菜!”
  “哦!”

  楚留香把筷子上的水腌菜往嘴里一送,立即感觉自己两颊生津,一股清爽的酸味从自己的舌头中部开始蔓延,随着酸味逐步浓郁,慢慢的出现了一种辣味,淡淡的辣味中和了这种酸味;
  随着楚留香的咀嚼,一股甜味开始出现,嘴里的味道由之前的纯酸味,变成酸辣味,现在变成了甜酸味,那种甜味不像食用糖的那种甜,而是一种淡淡的甜爽味。
  “好吃吧?楚同志,这是我自己做的!长菜是我们农场种的!”
  “这是米线,也是我们农场自己做的,米也是我们农场种的,这可是云南本土的红米哦!很珍贵的,产量太小了,今年我们不打算种了!”

  看着放入米线的铜锅再次沸腾,水灵光向锅内放入了一些食盐,还有调色的酱油;
  “同志们,这酱油是甜酱油,不是咸酱油哦,也是我们当地特产!”
  “所以呢,这小锅米线,你们走出云南,根本吃不到!”
  “好了,同志们准备好你们的碗,要起锅了哦!最后我在放点油辣子就行了!”
  “武装组先吃!”
  “是!”
  看着解放军都拿着自己的碗,水灵光再次从筐里拿出一把像草一样的东西,用手拧断,在每个战士的碗里放了一些,同时也撒上了一点胡椒粉;
  “大家放心,我已经洗过了,干净着呢!”
  “水同志,这碗里什么菜啊?”
  “你们不认识?这是韭菜啊!”
  “韭菜?这韭菜叶子比我食指还宽啊?”
  “这有什么大惊小怪的,云南韭菜就这样!”
  “好了,同志们,你们自己把米线倒进你们碗里把!”
  “好吃吧?”
  “嗯,嗯,味道真不错,班长你尝尝!”
  “是啊,班长,吃到嘴里,这米线立马就滑倒脖子里,好顺滑啊!”
  “嗯,真香,一点都不油腻,不辣也不酸,酸爽啊!”
  “香,这叫米线的,碗里是整根整根的,筷子也夹不断,但是一进嘴里,自己就断了,看着软软的,但是很有嚼劲,弹力十足!”
  “楚同志,你看,我才用了7分钟,二十分钟保证我们能上路赶往演习地,没骗你把?”
  “水同志,下面几锅让我来试试,你在边上指导行不?”
  “嗯,楚同志,请!!”
  水灵光做了一个请的手势。看着水灵光的动作,楚留香接过水灵光的炒勺,就开始往已经烧红的铜锅内加水。
  凌晨6点,楚留香和炊事班准时出现在了演习参演部队集合点;
  “同志们,云南省军区炊事班比武大赛现在正式开始!”
  “下面宣读第一轮比赛规则,同志们注意听,规则念完,不在重复,不接受询问,不接受质疑,不接受反对!”

  “第一轮比赛考核内容:陆军大灶,主食——馒头,每名指战员伙食标准5分钱;”
  “过关条件:作战部队发起总攻前完成全体指战员用餐;”
  “其他事项:参赛炊事班一名炊事班战士负责25名野战部队指战员两天伙食保障;”
  “演习迟到的炊事班每名战士多加5名野战部队指战员伙食保障。”

  “同时,按报道先后顺序由近及远分配炊事班阵地,演习报道迟到的炊事班出发时间延后20分钟。”
  “演习内容宣读完毕!云南省军区后勤保障演习裁判长魏子云”
  “同志们,我是这次演习后勤保障组组长金正林,一会在领伙食材料的时候,等候叫号的同志,可以到那边领取早餐!”
  “早餐是云南特色小吃,稀豆粉和官渡耙耙!”
  “同志们啊,尤其是这个稀豆粉,是我们此次演习全体裁判在今天凌晨1点就起床给大家熬制的!”
  “我建议,我们用掌声感谢这些裁判们!”
  热烈的掌声从战士们中间爆发,能吃到热乎乎的早餐,让参演战士们感觉到一股浓浓的温暖;
  “下面每个炊事班派两名代表去领餐!”
  没过多久,倪不小和郝世杰就带着一筐和一桶回来了;
  “班长,班长,快来,这饼子好吃!”
  倪不小一手抱着竹筐,一手正往嘴里塞着他所谓的饼子。
  “倪不小,看你那没吃过东西的熊样,丢人!”
  “郭大哥,你吃吃看,要是你吃这东西,不成熊样,我名字倒着写!”
  “嗯,小不倪,快分给大家!”
  “班长!他还没成熊样呢,就把我名字倒着念了啊!”
  “说实话,我早想倒着念你的名字了,可惜一直没机会!”
  “班长,确实不错,这官渡粑粑是烘烤出来的,面皮好软啊!”
  听见倪不小的用自己名字来保证,炊事班的其他战士也不客气,两步迎上去,拿上一个饼子就开咬。
  “嗯,我里面的馅是甜的!”
  “我是咸的!不过面皮好像是荞麦”
  “啊,领的时候,人家就说了,白的是面粉做的,里面馅是咸的,黄色的是荞麦做的,里面馅是甜的!”

  “倪不小说的没错,人家还特意说,这荞麦是彝族同胞去年慰问的时候送的,是只能在高山上种植的苦荞麦,很有营养的;”
  “没错,他们是这样说的!”
  “我这里面的馅有核桃仁、花生仁、芝麻、还有杏仁,它们跟白糖混合在一起,香甜!”
  在炊事班负责白案工作的郭嵩阳非常准确的一下就认出面皮里面所有的材料。
  “我吃不出里面有啥东西!班长,来一个!”

  说着倪不小就把一个跟自己一模一样的官渡粑粑塞给楚留香;
  楚留香接过来仔细观察着这名叫官渡粑粑的面饼;
  面饼呈圆形,至少有倪不小的脸庞大,拿在手里至少有四、五两重;
  楚留香凭着经验看的出来,面皮是先经过油煎,然后烘烤而成;
  面皮外酥内软,但让楚留香更感兴趣的是,这官渡粑粑至少做好有半个小时以上,因为在场边的裁判们在半小时以前就到集合点集合,比他们集合还早。

  但现在手摸上去依然很热,甚至有些烫手;
  这让他想起在朝鲜战场上,有时候他们做的大饼,后面的还没做好,前面做好的就已经冷了,不管他们采取什么保温措施,都很难将热乎的送到阵地。
  要是他当时知道这官渡粑粑的制作方法该多好啊!
  想到这里,更加勾起楚留香对官渡粑粑的兴趣;
  楚留香将官渡粑粑放在嘴边,一股清香的味道立即进入鼻孔,这不是菜油的香味,也不是猪油的香味;
  这种香味带着一种茶叶的芳香,难道是茶油?
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