《铁路上的大兵》
第13节

作者: 金木土石

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  “现在就我们这体力,回去之后再爬上来,时间不够!”

  “我们就在储备点做!”
  “可是锅呢?330人,可不是一口锅的事情啊!”
  “再说,大灶可是两菜一汤,汤怎么办?”
  “大家不要争了,我有主意,但是需要大家达成意见统一,这主意可能会让我们彻底违反演习规则!”
  “什么主意?班长!”
  “当土匪,打劫!”
  “哈哈,班长,跟你干,我喜欢打劫!”

  不仅所有炊事班战士都明白了楚留香要干什么,连在附近蹲守的裁判也明白楚留香的意思;
  “班长,下命令把!”
  “大家都同意?”
  “是的!”
  “只是郭嵩阳不在,不然更好!”
  “谁说我不在!”

  一个苍白的声音从山下传来,大家闻声望去,只见郭嵩阳抱着一个氧气袋,东倒西歪,踉踉跄跄的爬着上来;
  “嘿,我这样子不能打劫,可是把个风还是可以的!”
  大家望着郭嵩阳,都熟悉他的脾气,如果这时候丢下他,不让他跟大家一起,他会记恨一辈子的;
  “好,好样的,大家一起干!”

  “郝世杰,给倪不小发信号,叫他拿着自己武器上来!”
  “是!”
  听见命令的郝世杰,从衣服里掏出一个竹子做的哨子,这也是郭大路的作品,声音能传很远,几公里是没有问题的;
  郝世杰吹响了竹哨,一种仿佛鸟叫的声音从口哨之中传了出来;
  没过多久,同样的声音从远处飘来,倪不小已经从物资存储地出发了。

  “好,郝世杰你向南,百里追你腿脚好,你往东,那边地形最复杂,我往北;”
  “只侦察最近的,20分钟,不管有没有侦察好,都必须回来集合”
  “你们两个都要抱着氧气袋去,如果你们谁不带,我知道以后,是不准参加下面行动的,谁知道你们会不会关键时刻晕倒!”
  “明白!”

  “其他人继续留在这里修整,尽自己最大努力恢复!打劫你们是主力!”
  “明白!”
  “倪不小上来以后,让他往西!”
  “是,往西侦察!”
  说完,郝世杰、百里追和楚留香各自按不同方向开始摸索侦察。
  “哎,他们要做什么?不但不去存储点,连储存点的人都上去了!”
  “陈叔叔,你知道他们要做什么吗?”

  “我看看!”
  说完,陈首长拿起了望远镜;
  “他们搞什么鬼?不去乖乖给我做饭,还东跑一个,西跑一个?拉屎撒尿也不用跑怎么远把!”
  “看看再说!不清楚他们要干什么!”
  放下望远镜,转过头对着水灵光道:
  “丫头,快午时了,你做什么好吃的!”
  “你不是说你跟我说要吃什么吗?”
  “那你带什么好东西来了?”
  “嗯,要不我给你们搞红豆米火锅把,这山上挺冷的,你们吃了热乎!”
  “红豆米火锅?哈哈,红豆生南国~~~”
  “非也,非也,陈叔叔,此红豆非彼红豆,到时候,你跟我老爹好好喝两杯!”

  “哦,有好酒?”
  “嗯,我带了我老爹自己酿的铜锅酒!”
  “铜锅酒?为什么叫铜锅酒?”
  “老陈啊,这酒是云南哀牢山区长久以来流传的一种用铜锅酿造的酒,这种酿造技术是从战国时期一直延续下来的!”

  “哦,水场长,那我们就来两口!”
  “奉陪!哈哈!”
  “丫头,去做把,我肚子有些饿了,早点吃,一会还要看其他炊事班在总攻时间前的表现!”
  “好勒,红豆米火锅简单,一会就好,等着啊!”
  水灵光所说的红豆米,在云南各地有不用叫法,有些地方叫酥红豆,有些地方叫红豆米,有些地方叫大红豆;
  之所以叫法很多,主要还是为了区别同样是本地产的另一种红豆,奇怪的是,这另一种红豆,全省的叫法却出奇的一致,都叫小红豆。
  此小红豆也并非着名诗句“红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相思。”里的红豆,如果要说它们之间的区别,那就是小红豆要比诗句中的红豆大一倍。
  水灵光来到堆放的一堆竹筐前,这里面都是食材,而且都是她用卡车拉来的;

  在一个竹筐里打开一个陶制的敞口瓦罐,用炒勺从里面舀出早已熬煮好的红豆米,这红豆米昨天水灵光熬煮了一天;
  就是为了熬煮这非常费时间红豆米,才导致水灵光大半夜前往演习地,不过正因为如此,才遇到连夜赶路的楚留香炊事班;
  舀出的红豆米看着与大江南北都有的白芸豆非常相像,但却比白芸豆更加细长,所以,这红豆米还有一个称呼叫红腰豆;
  如果说白芸豆是膀大腰圆的北方汉子,那这红腰豆就是杨柳细腰的南方女子;
  红豆米最佳的吃法就是经一天的熬煮之后,变得软烂绵糯,整个红豆米表皮被熬煮破裂,看上去就像开了一朵花一样,花瓣是红色的豆子皮,花蕊是冒出表皮沙沙的豆子肉。
  熬煮出来的红豆汤汁,浓稠软滑,舀起来的浓稠汤汁包裹着已经熬煮开花的红豆米,散发出一种红豆米特有的芳香味,就如女子身上那芳香味一样;

  这种芳香味带着丝丝清甜,如果将这些浓稠的汤汁用细网漏勺过滤,只留下红豆米,裹上些许淀粉,在调配点当地出产的苦菜碎粒,一同放入油锅煎炸爆炒,是云南当地广受欢迎的特色下酒菜;
  水灵光并不准备做这样的下酒菜,她并不赞同过多饮用白酒;
  而是将红豆米与浓稠的汤汁一起做成一道别具风格,云南人人都喜欢的豆米火锅;
  在红豆米汤汁的帮助之下,水灵光只需配置一些吃火锅所用的配菜即可;
  在舀出份量约半公斤的红豆米之后,水灵光开始起锅烧油;
  放入色泽清凉的菜籽油还有一些猪油之后,从一个大竹筐里面拿出两个小布包,里面是水灵光早就配好的豆米火锅配料和香料;
  一个小布包里是配料,有干辣椒、生姜、大蒜、花椒、冰糖,还有大葱,每一种大概都有50克左右。
  另外一个小布包里是香料,有大料,山奈,桂皮,草果,香叶、香茅草,丁香,豆蔻、砂仁等等,每一种的数量有五颗黄豆那么多。
  水灵光在仔细确认香料之后,又从竹筐内拿出两颗黄豆多的大料,并将原来有五颗黄豆多的丁香放回竹筐内两颗。
  见到锅内菜籽油与猪油混合的油开始冒烟,水灵光首先将香料包内的香料放入锅内翻炒;
  不大功夫,一股混合着各种香料因受热而散发出来的香气味从锅内不断冒出;
  看到香料基本炒制成了,立即将配料包内的配料加入锅内继续炒制;
  当香气中开始充斥着这些配料所散发出来的清爽香味之后,水灵光将早以准备好的红豆米倒入锅内,等待锅内汤汁沸腾;

  一锅红豆米火锅锅底就这样非常简单的被水灵光完成了。
  红豆米火锅的制作就是如此简单,所有的关键就是熬煮红豆米;
  红豆米的熬煮不仅需要花费时间,也需要花费精力。
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