《铁路上的大兵》
第19节

作者: 金木土石

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  “这跟你们说的,把饭做好,提高部队战斗力有什么关系吗?”
  “没有!”
  “嗯,同志们,我想问你们,在演习中拿到第一的份量重,还是为战友们做好每一餐伙食,提高部队战斗力的份量重?”
  “班长,看你说的,当然是为战友们做好每一餐,提高部队战斗力份量重!”
  “对啊,那如果今天因为自己的好强把自己身体搞坏了呢?”
  “班长,那自然连待在炊事班的资格都没了!”
  “说的非常好,那你们还一定要去送吗?”
  “是这样一个道理,可是班长,万一我们身体没坏呢?”
  “万一要是坏了呢?而且还是一个班的战友身体都坏了呢?”
  “班长,你不用说了,我们明白了,今天我们就好好做一餐晚饭,不去逞强!”
  “大家同意这个建议吗?”
  “同意,同意!”
  “好,大家抓紧时间休息,郭大路,郭嵩阳一会看看77号、76号炊事班有什么好东西,准备今晚菜单!”
  “是!”
  看着炊事班的战士们思想得到一些转变,楚留香心里也是暗暗呼了一口气;
  这时候的他突然明白,面前这座高山并不难征服,难以征服的是战士心中各种意识上构筑的高山。
  这种高山无形无色,但却挡住了不知道多少优秀的战士不再前进!
  楚留香依靠在一处石头上,想着想着就进入了梦乡;
  梦里他和炊事班的战友们,养了好多好多家畜,还种了很多很多的蔬菜,部队的战士们想吃什么,他就给战士们做什么,他整天只需要捣鼓如何做出令战士们满意的饭菜。
  一阵山风吹过,楚留香打了一个冷战,醒了过来;
  他看看表,再看看此时正在熟睡的战士们,悄悄的爬起来走向那些被他们缴获的物资方向;
  他的心里盘算着700名战士的晚饭,很显然,除了面粉以外,可能没有任何食材能满足700人的晚饭;
  所以今晚不可能制作两菜一汤了,需要几个菜凑起来,才能满足晚饭的需要。
  在绕着走了几圈之后,楚留香心里已经有了一个菜单,只等一会与郭大路郭嵩阳商议一下。
  很快就到了午时一点,楚留香叫醒了战士们,开始准备晚饭了;
  楚留香与郭大路、郭嵩阳三人一起商议着晚上的菜单;
  最后三人一致决定了一个看着有些滑稽但又无奈的菜单,这份菜单的原则还是先讲吃饱,再论吃好。
  馒头依然是主食,这是规定;这一餐战士们的伙食标准是2分5厘钱;
  楚留香他们3人也是争执了好一会才决定其他的辅菜,最后在商议了如何保温饭菜之后,就各自带着战士们开始准备了;
  2分5厘钱在市场上能买到什么?如果按市场上物价,还不够买一斤大米。
  最后的菜谱是:
  小馒头,竹筒米饭、土豆蔬菜卷饼、醋溜白菜、凉拌木耳、萝卜汤、莲藕汤、素炒胡萝卜丝、香菇焖黄豆。
  “呵呵,想不到这个季节,云南还有萝卜和莲藕!”
  “我到是在书上看到过,云南这地方,一年四季什么蔬菜都可以种,我想有这些也不奇怪!”
  “谭秀才,你读了那么多书,有没书教人做饭的啊?”
  “有啊,有很多,比如有一本《食珍录》写于南北朝时期,专门记录古代皇帝吃什么的!”
  “记录皇帝吃什么?谭秀才这书你有吗?”
  “没有!”
  “咳,说了半天跟没说一般!”
  “你们两个别扯淡了,快来帮忙!”
  郭嵩阳依然首先开始制作馒头,而郭大路则带着人开始准备食材配料;
  他们从76号炊事班那里学到了如何用竹筒做饭,今晚他们就现学现用了;

  他们也不得不用,因为炊具实在不够;
  竹筒在大家的共同努力下,被一根根砍好,在清洗之后,整齐堆在了一块防雨油布之上。
  白白的大米早已经在两口行军锅内泡着,为了加速大米的泡制进程,两名战士时不时的搅动着行军锅;
  这两口行军锅一会还要蒸馒头,不能一直被大米占用着;

  虽然77号、76号炊事班的炊具同样留了下来,但部队现在的炊具都不是统一配置,相互配合使用起来有一些麻烦。
  此时炊事班阵地全面忙活开了,楚留香带着战士挖烤竹筒饭的长火沟;
  郭嵩阳带着战士做馒头,清洗土豆卷饼的材料;
  大家都全力以赴开始挑战700名指战员的晚饭任务。
  如果700人的饭菜,两菜一汤都是同一种食材,难度本身就已经很大,但现在因为食材数量,不得不利用各种食材组合,难度一下子上升了几倍。
  一名炊事员在高原高山地区保障70名指战员晚饭伙食,这将成就解放军后勤保障历史上的一个新记录。
  由于第一次制作竹筒饭,楚留香为避免出现浪费,决定先制作5个竹筒饭作为实验;
  实验并不需要占用多少时间,只要能准确摸索出竹筒内需要放多少水就行了,不管用什么器具,竹筒饭的制作原理还是一种焖饭。
  在五支竹筒内,楚留香根据经验,往竹筒内放入一名战士饭量所需的大米,大米已经泡制两个小时了;
  虽然76号炊事班老班长说至少要泡6小时以上,但是楚留香并没有那么长的时间,于是采用了在泡制过程中,不停搅拌的办法加速大米吸收水份的过程。
  待所有竹筒内都放入不同数量的水,楚留香利用竹子的竹节将竹筒的开口封闭,只是在竹节中间留下了一个小小洞口,作为水蒸气释放的出口。
  将竹筒放在郝世杰挖好的火沟之后,楚留香密切关注着每一个竹筒的各种变化,根据竹筒的变化,不停的翻动竹筒与炭火的接触面;
  竹筒所放置灶台之所以叫火沟,是因为这用来烤制竹筒饭的炭火就是放在一条沟内,这条火沟足足有6米长,深有15厘米,宽度也有20厘米;
  到正式开始做竹筒饭的时候,这一排炭火沟能放不少竹筒同时烤制。
  今天楚留香他们砍伐的竹子是云南到处可见的毛竹,毛竹可以生长到20多米高,直径可达20多厘米粗。
  在云南制作竹筒饭并不用毛竹,而是采用本身就能让米饭烹饪出特殊香味的香糯竹。
  这种香糯竹是云南特有的竹子,竹子本身就带有一种香香的糯米芳香,如果在这种竹筒内放入云南特产的热带香米,那滋味可说是人间美食了。
  受到76号炊事班借用瑶族大粽制作手法的启示,楚留香也决定借竹筒饭的制作方式,以弥补炊具不够的窘况。

  20多分钟以后,楚留香打开了作为实验的五支竹筒,竹筒内的大米虽然没有成熟变为米饭,但却可以判断那支竹筒内的水是刚好的;
  最终楚留香确定编号为2号的这支竹筒是最佳的选择,于是决定,所有竹筒饭都按照2号竹筒饭内大米与清水的比例为1:1.37的标准来制作;
  确定了标准,大家心中都有了数,立即开始按2号标准将大米装入所有竹筒中,并按2号竹筒之前所装的水量注入清水;
  炊事班战友们这次不光放入大米,还在竹筒内放入一些土豆、萝卜、香菇、大豆等一些增加米饭香味的辅材;
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